Curiosità

Vi siete mai domandati perché il pavone apre la coda o perché la cicala "canta" nelle notti estive? Qui potrete trovare tutte le curiosità del mondo animale.
trattamento antiparassitario

Sul trattamento antiparassitario

Con una certe frequenza mi capita di controllare i libretti sanitari di alcuni cuccioli e osservare come in essi, oltre alle vaccinazioni, siano riportati gli esami coprologici generalmente due a distanza di una settimana l’uno dall’altro e in aggiunta il trattamento con un farmaco che agisce sui nematelminti.

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Cosa sono le amilasi?

Le amilasi sono un gruppo di enzimi che catalizzano l’idrolisi dell’amido in disaccaridi e trisaccaridi. Le αamilasi vengono prodotte dalle ghiandole salivari e dal pancreas e catalizzano l’idrolisi dell’amido agendo sul legame 1,4-α-D-glucosidico. Semplificando: le amilasi prendono l’amido, che è uno zucchero complesso, e vanno a romperlo in pezzetti più piccoli e più semplici da digerire. Il rilascio iniziale avviene direttamente nella cavità buccale dove, a seguito della masticazione, inizia la digestione; il rilascio delle amilasi pancreatiche avviene nell’intestino. Nello stomaco l’azione delle amilasi viene bloccata dal pH acido.

Esistono tre tipi di amilasi:

  • αamilasi
    • Si trovano nelle piante, negli uomini, in altri animali ed in alcuni microbi. È il principale enzima digestivo nel regno animale
  • β-amilasi
    • Si trovano nelle piante e nei microbi, sono più specifiche e di conseguenza più lente rispetto alle α-amilasi. Durante il processo di maturazione della frutta rompe l’amido in maltosio, così da ottenere il sapore dolce della frutta matura.
  • γ-amilasi
    • Si trovano negli animali e nei microbi. È più adatta a pH acidi, produce glucosio attaccando l’ultimo legame α-1,4 glicosidico dell’amilosio e dell’amilopectina.

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